BASSE NORMANDIE

Entre la pomme et le fromage

carte

Possède trois départements

Le Calvados (14)

La Manche (50)

L'Orne (61)

Villes principales

Caen, les habitants les Cænnais, les Cænnaises

Autres villes

Alençon, Cherbourg, Saint-Lô

Echantillons touristiques et économiques

La région équilibre ses ressources entre l'industrie, l'agroalimentaire et le tourisme. Les bassins d'activité de Caen et Lisieux sont les plus actifs devant Avranches et Saint Lô. La plus grande usine au monde de retraitement de combustibles nucléaires est installée sur le site de La Hague. La Basse Normandie se distingue aussi pour être le pays du cheval et le premier centre d'élevage des chevaux de courses, pur-sang et trotteurs français.
Pour beaucoup, la région est le pays du souvenir de la bataille de Normandie. Le Mémorial de Caen, espace culturel dédié à la paix, les vestiges, les cimetières militaires américians (Colleville et Arromanches) et les monuments dans plus de 200 villes rappellent aux visiteurs l'intensité des combats qui se déroulèrent
･ Le Mont St Michel
･ Plages du débarquement
･ Mémorial musée pour la paix
･ Tapisserie de Bayeux
･ La Route du Cidre
･ Parc des Marais

Quelques spécialités

Le camembert est le plus connu des fromages aussi bien en France qu'a l'étranger. L'idéal, est de le conserver en cave pour le laisser s'affiner, mais si vous le conservez au réfrigirateur, sortez-le en début de repas et servez-le chambré. Accompagné-le d'un vin avec un bouqué fruité, comme un Bourgogne, un Bordeaux ou un Côtes de Bourg.

･ Charcuterie et viande
Andouille de Vire, agneau de pré-salé, tripes à la mode de Caen, viande bovine normande, volailles fermières, foie gras...

･ Boissons
Le cidre, calvados, eau-de-vie, poiré, cidre du pays d'Auge, pommeau de Normandie

･ Produits Laitiers
Crème et beurre d'Isigny,camembert de Normandie, livarot, pont l'évèque, petit suisse, mimolette, neufchâtel

･ Produits de la mer
Crevettes, huîtres, maquereau...